本报记者 李 静
1月17日，小菜园国际控股有限公司（以下简称“小菜园”）正式向港交所递交招股说明书、。
小菜园在招股书中称，ipo募集资金将主要用于持续扩大门店网络、增强供应链能力、升级智能设备和数字化系统以提高数字化能力等。
不会做加盟模式
资料显示，中式餐饮连锁品牌小菜园成立于2013年，目前门店分布在江苏、上海、浙江、北京等地。
招股书显示，2021年和2022年，小菜园的营收分别为26.46亿元和32.13亿元，净利润分别为2.27亿元和2.38亿元。2023年前三季度，小菜园的营收从2022年同期的24.22亿元增加41.6%至34.29亿元，净利润则从2022年同期的2.07亿元增加107.6%至4.30亿元，2023年前三季度的净利润率为12.5%。
招股书显示，过去三年，小菜园的直营门店总数从2021年1月1日的278家增至截至2024年1月11日的548家，三年时间门店数量几乎实现翻倍。其中，2021年、2022年以及2023年前三季度，小菜园分别新开107家、48家以及79家新门店；2021年、2022年以及2023年前三季度，小菜园总共营业过的门店有512家，仅关闭门店15家。
根据小菜园的规划，其将在2024年至2026年分别开设约160家、190家以及230家“小菜园”门店，至2026年底，“小菜园”门店数预计将超过1100家。
对于未来门店是否会采取加盟模式，小菜园创始人、董事长汪书高此前接受《证券日报》记者采访时表示：“不会做加盟模式，我们求慢热型发展，不打广告、不做营销，以口碑取胜。”
增强供应链能力
在招股书中，除了持续扩大门店网络外，增强供应链能力，也是小菜园此次募资用途之一。据招股书显示，截至最后实际可行日期，小菜园已建立了全面的供应链体系，由一个中央工厂及遍布全国的11个仓库组成。同时，小菜园也拥有一支由200多架车辆组成的自建运输车队，以确保向每家门店有效运送物资。
“小菜园的自建供应链体系赋能我们按有利的价格采购优质物品，有效地实施成本控制策略，同时。中央工厂和仓库网络使我们能够通过储备的库存产品和集中采购流程，确保门店供应的稳定性。”小菜园在招股书中表示。
艾媒咨询策略分析师沈萌对《证券日报》记者表示，“餐饮行业竞争激烈，对成本的控制非常重要，加强供应链建设是优化成本结构的重要举措之一。”
据了解，2023年12月份，小菜园宣布完成新一轮融资，投资方为加华资本。这是继2023年3月份完成首轮融资后，加华资本对小菜园的再次投资。作为小菜园的独家投资人，加华资本累计投资金额5亿元。这也是近年来大众便民餐饮市场最大一笔融资。
彼时，小菜园总经理李道庆对《证券日报》记者表示，部分资金将用于门店扩张，其余资金用于打造企业后端，即供应链和数字化建设等。
据了解，早在2015年1月份，小菜园就成立了菜品研发中心，实施标准化统一管理。随后，小菜园成立专属供应链公司，构建起了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应链体系。2020年正式组建安徽小菜园控股有限公司后，小菜园将一线门店与后勤供应链合并打造成集团式企业。
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